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HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) es un sistema internacionalmente reconocido de seguridad alimentaria que proporciona requisitos para controlar y reducir los peligros de seguridad alimentaria. Este enfoque sistemático contribuye ciertamente a analizar y controlar los riesgos biológicos, químicos y físicos en la preparación de los productos alimenticios. Además, HACCP mejora la seguridad alimentaria y reduce la potencial enfermedad alimentaria.
La certificación HACCP en México se aplica a todas las organizaciones de la cadena alimentaria, independientemente del tamaño, que producen, procesan, envasan y comercializan productos alimenticios.
La certificación HACCP es obligatoria cuando sea aplicable a todas las operaciones que impliquen comercio internacional. Para cumplir las normas tanto de la FDA como las de otros países requerirán el certificado o certificados HACCP oficiales de aquellos sancionados por la Norma Oficial Mexicana NOM-103-SSA1-2012.
CERTIFICACI MN HACCP en MEXICO
La certificación HACCP es obligatoria para ciertos tipos de productos en México, si están obligados a exportar a Estados Unidos o Canadá bajo las normas actuales. Hay dos programas que pueden ayudar a las organizaciones a lograr el cumplimiento de esta norma nacional, que es NOM-103-SSA1-2012 (en español).
La certificación HACCP en México suele ser necesaria cuando el producto será exportado a cualquiera de estos dos países. Algunas empresas están exentas de necesitar esta certificación si sus productos no se distribuyen o venden en mercados internacionales, pero la mayoría tienen algún requisito para exportar fuera de México.
Sobre la certificación HACCP y su importancia
La certificación HACCP es una representación de la organización que tiene mejor control sobre los riesgos y peligros de seguridad alimentaria. Esto garantiza la aplicación efectiva del sistema de gestión de la seguridad alimentaria. Admite a las organizaciones producir productos alimenticios de alta calidad que sean seguros para el consumo. Mejora la confianza de los clientes para confiar en sus productos alimenticios, procesos de preparación y servicios. Además, esta certificación globalmente reconocida promueve su negocio y aporta el reconocimiento global a la organización.
Servicios Integrados de Evaluación (IAS) es un organismo de certificación ISO acreditado por UQAS. Somos una plataforma versátil para auditar y emitir certificaciones del sistema de gestión ISO en numerosas normas y certificaciones de productos ISO. Tenemos sucursales en varios países como India, Malasia, Singapur, etc.
Cómo obtener la certificación HACCP en México
El IAS emite el Certificado HACCP después de verificar la implante HACCP de su organización. Para obtener la certificación, tienes que seguir estos pasos:
– Identificar los productos alimenticios para riesgos de seguridad y riesgos asociados
– Determinar los puntos críticos de control (PCC) en su proceso de producción
– Desarrollo de medidas preventivas, procedimientos, normas y documentación
– Implementar eficazmente el sistema de seguridad alimentaria en toda tu organización.
Auditorías y evaluaciones de la IAS para la certificación HACCP
IAS realiza una evaluación utilizando una plantilla estándar, que consta de nueve secciones: Implementación del sistema de gestión de calidad, sistema de mantenimiento, control de efectividad, seguridad de productos, sistemas de trazabilidad de productos, seguimiento/activas
La NIC evalúa el sistema de gestión de la seguridad alimentaria de una organización contra los requisitos HACCP. Esto incluye cómo maneja los riesgos y riesgos de seguridad alimentaria en su proceso de producción. La duración de la evaluación varía en cada caso. Sin embargo, no excede de cuatro días para cada organización.
Sistema de certificación HACCP
El sistema HACCP está certificado por IAS y administrado por UQAS. Este régimen exige la aplicación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la seguridad alimentaria. Abarca todas las fases de la explotación a la mesa, que incluyen producción, manipulación, embalaje, distribución y venta al por menor. Las normas del sistema de certificación se basan en las Directrices del Codex Alimentarius, los principios HACCP y otras normas nacionales.
¿Por qué IAS?
IAS es un primer organismo de certificación ISO que tiene numerosas acreditaciones en todo el mundo. Proporcionamos soluciones rentables para todo tipo de organizaciones para obtener diversas certificaciones internacionales. Los siguientes son nuestros principales beneficios:
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– El sistema de seguimiento de calidad permanente se asegura de que no pierda la noción de sus registros de certificación.
– Evaluaciones realizadas por miembros del equipo con experiencia, dirigidas por el administrador de empresas. – Soluciones rentables disponibles.
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Contacte con nosotros para más detalles sobre la certificación HACCP. ¡Nuestro representante volverá a usted lo antes posible!
Verificando el certificado HACCP emitido por el IAS.
Puede verificar el Certificado HACCP a través del siguiente enlace
Aplique el número de certificado y estará geeting siguiendo información sobre el certificado HACCP emitido. Información del sitio, usted puede saber el nombre, sitios cubiertos, período de certificado HACCP, validez, estado de auditoría de supervivencia, etc.,
Si usted no pudo encontrar ningún registro del Certificado HACCP emitido por el IAS, escriba a nosotros en info.iascertification.com
Comuníquese con IAS hoy para obtener más información sobre la certificación HACCP y el proceso de certificación HACCP, o visite nuestra página de preguntas frecuentes sobre la certificación HACCP México.